27. Oktober 2021

Keto Konjak-Milchreis getreidefrei zuckerfrei

Keto Konjak-Milchreis getreidefrei zuckerfrei liebe ich über alles, schon in meiner Kindheit habe ich sehr gerne Milchreis gegessen. Dies gestaltet sich aber in der ketogenen Ernährung leider etwas schwierig. Allerdings ist es nun auch ohne Blumenkohlreis möglich, sich einen leckeren Keto Milchreis zuckerfrei getreidefrei zu kochen, dank der Konjakwurzel !

Bei Konjak-Reis scheiden sich ja die Geister. Diesen nassen Konjak-Reis in Tüten eingelegt bekomme ich nicht runter. Da ich als Vegetarierin auch kein Fisch esse, wird es mir schon übel wenn ich die Packung aufschneide.

Nach langer Suche bin ich bei der Firma Shileo gelandet. Dieser Reis und auch die Nudeln find ich super lecker und ne echte Alternative zu Blumenkohlreis. Klar sind sie teurer als normale Nudeln mit Getreide, aber meine Gesundheit ist es mir definitiv wert. Ich bestelle im Monats-Abo und da spart man sich auch einiges !

Mein Puder-Erythrit stelle ich wie immer selbst her. Mit diesem Nutri Boost und dem Erythrit im 5kg-Gebinde ist das ganz schnell erledigt. Ihr könnt auch Puder-Erythrit auf Vorrat herstellen und in dieser tollen luftdichten Box aufbewahren. Da verklumpt nix.

Um diesen Keto Konjak-Milchreis getreidefrei zuckerfrei zu kochen, habe ich diesen tollen beschichteten Topf benutzt. Da klebt nix fest. Sinnvoll ist dann natürlich auch ein beschichteter Schneebesen und eine beschichtete Schöpfkelle.

Da ich alles, was ich in meiner Küche zubereite abwiege, empfehle ich euch hier meine sehr kompakte und sehr genaue Küchenwaage. Die braucht kaum Platz in der Küche.

Meine Schlagsahne kaufe ich am liebsten bei Rewe, hier hat die Eigenmarke grade nur mal 3g KH auf 100g.

Meinen fertigen Milchreis bewahre ich in diesen Schraubgläsern im Kühlschrank auf.

Getoppt habe ich meinen Milchreis mit meinem selbstgemachten zuckerfreien Ketella und einem Adonis Riegel, in meinem Fall die Sorte “Pecan, Hazelnut & Cocoa”. Einfach ein Schokoladentraum !

Aktuell bekommt ihr auf eure nächste Bestellung bei KETONiS EU mit meinem Code “KETODANI15” ganze 15% Rabatt. Außerdem gibt es im Oktober noch das ganze versandkostenfrei !

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Keto Konjak-Milchreis getreidefrei zuckerfrei

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Keyword Keto Milchreis, Konjak Milchreis

Portionen 4 Portionen

Kalorien 219kcal

Autor keto-dani-vegi

Kochutensilien

1 Nutri Boost
1 Beschichteter Topf
1 Küchenwaage
1 Beschichteter Schneebesen
1 Schöpfkelle beschichtet
4 Schraubgläser

Zutaten

160 g Konjakreis getrocknet von Shileo
1600 ml Mandelmilch ungesüsst
100 g Puder-Erythrit
200 ml Schlagsahne
Bourbon-Vanille gemahlen
Tonka Bohne

Anleitungen

Mit dem Nutri Boost das Erythrit zu Puder-Erythrit verarbeiten
Im beschichteten Topf die Mandelmilch zum kochen bringen
Den getrockneten Konjakreis mit dem beschichteten Schneebesen einrühren und weiter kochen lassen
Nachdem die Mandelmilch fast verkocht ist, die Schlagsahne zugeben
Zum Schluss noch das Puder-Erythrit, die Bourbon-Vanille und die geriebene Tonkabohne einrühren
Den sämigen Milchreis nun in 4 saubere Schraubgläser abfüllen
Ich esse den Milchreis am liebsten lauwarm oder kalt aus dem Kühlschrank
Hier habe ich meinen Milchreis mit selbstgemachtem Ketella und einem Adonis-Riegel getoppt. LECKER !