Keto Wraps mit Couscous getreidefrei
Keto Wraps mit Couscous getreidefrei … ja das geht auch in Keto und schmeckt mit Brokkoli und Vegi Döner mega lecker !
Mit diesen Bambusfasern bin ich super zufrieden, der Preis-Leistungsvergleich ist einfach top und bestelle sie mir regelmäßig.
Was wir auch noch für diese tollen Keto Wraps mit Couscous getreidefrei benötigen ist dieses Kokosmehl in toller Bio Qualität, des weiteren benutze ich dieses Impact Whey Protein von Myprotein und dieses Flohsamenschalenmehl auch in Bio Qualität !
Nun heißt es die Wraps in Form bringen, glaubt mir ich habe mir schon alles mögliche überlegt. Mit ner großen Pfanne platt drücken oder mit dem Nudelholz. So richtig rund sind sie nie geworden. Also hab ich mir diese Tortilla Presse gekauft und ich würd sie nicht mehr hergeben. Super praktisch und sie nimmt auch nicht all zu viel Platz in der Küche weg. Ganz wichtig ist auch eine Dauerbackfolie, denn bei normalem Backpapier bleibt der Teig kleben.
Okay die Wraps sind geformt. Ab in die beschichtete Pfanne und schon ist es passiert. Die Hände beim reinlegen an der heißen Pfannenwand verbrannt :/ Aber auch hier hab ich ne Lösung gefunden, diese tolle flache Pfanne ist perfekt für die Wraps !
Bei Konjak-Reis scheiden sich ja die Geister. Diesen nassen Konjak-Reis in Tüten eingelegt bekomme ich nicht runter. Da ich als Vegetarierin auch kein Fisch esse, wird es mir schon übel wenn ich die Packung aufschneide.
Nach langer Suche bin ich bei der Firma Shileo gelandet. Dieser Reis und auch die Nudeln find ich super lecker und ne echte Alternative zu Blumenkohlreis. Klar sind sie teurer als normale Nudeln mit Getreide, aber meine Gesundheit ist es mir definitiv wert. Ich bestelle im Monats-Abo und da spart man sich auch einiges !
Fertig ist ein tolles vegetarisches kohlenhydratarmes Hauptgericht.
Da ich aber ja ein Süßschnabel bin, gibt’s bei mir immer noch was süßes. Hier werdet ihr bestimmt fündig!
Keto Wraps mit Couscous getreidefrei
Kochutensilien
- 1 Handrührgerät
- 1 Küchenwaage
- 1 Tortillapresse
- 1 Flache beschichtete Pfanne
- 1 Pfannenwender beschichtet
- 1 Nutri Boost
- 1 Beschichteter Topf
- 1 Beschichteter Schneebesen
Zutaten
Keto Wraps (ergibt 4 Stück)
- 20 g Bambusfasern
- 20 g Whey Protein
- 20 g Flohsamenschalenmehl
- 5 g Kokosmehl
- 2 g Meersalz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Keto Couscous
- 50 g getrockneter Konjakreis Shileo
- 150 ml Mandelmilch zuckerfrei
- 30 g Weidebutter
weitere Zutaten
- 47 g Brokkoli gedünstet
- 84 g Like Döner Like Meat
Anleitungen
Keto Wraps
- Die trockenen Zutaten für die Wraps gut verrühren
- Das warme Wasser zugeben und zügig mit dem Handrührgerät verrühren
- 10 Minuten quellen lassen
- In 4 gleich große Bällchen formen und mit der Tortilla Presse platt drücken
- Anschließend in einer sehr heißen beschichteten Pfanne goldbraun ausbacken
Keto Couscous
- Mit dem Nutri-Boost den getrockneten Konjakreis klein schreddern
- Mit der Mandelmilch, dem Salz und der Butter in einem beschichteten Topf geben
- Aufkochen lassen bis die komplette Flüssigkeit verkocht ist (ca. 4-5 Minuten)
- Etwas stehen lassen zum nachziehen lassen
- In der Zwischenzeit den Brokkoli dünsten und mit dem Like Döner in die fertigen Wraps geben
- Zum Schluss den fertigen Keto Couscous dazugeben, aufrollen und schmecken lassen !
Notizen
SCHLAGWORT SUCHE
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