Keto Holunderblüten-Sirup zuckerfrei
Keto Holunderblüten-Sirup zuckerfrei ist eine tolle Erfrischung, ganz ohne Zucker !
Endlich blüht der Holunder. Bei mir total praktisch, direkt hinter der Garage 🙂 Also direkt reingeholt und losgelegt. Er duftet sooo toll sag ich euch 😀
Mein Puder-Erythrit stelle ich wie immer selbst her. Mit meinem Nutri Boost und dem Erythrit im 5kg Gebinde geht das ganz schnell und man spart so einiges an Geld. Hier braucht ihr wirklich sehr sehr viel Erythrit 😉 Aufbewahrt wird das fertige Puder-Erythrit in einer luftdichten Dose. Da verklumpt nix und da ich sowieso meine Schokolade selbst mache, brauche ich ständig Puder-Erythrit auf Vorrat.
Bei den Zitronen und Limetten ist es wichtig, dass sie unbehandelt sind, da sie mit Schale in den Topf wandern. Apropos Topf, hier empfehle ich die Anschaffung eines großen Topfes. Wenn ich den Sirup koche ist das immer eine große Menge.
Die Zitronensäure ist sehr wichtig, da sie den Sirup haltbar macht.
Alles was ihr jetzt noch braucht ist Zeit um den Keto Holunderblüten-Sirup zuckerfrei herzustellen 😉 Alles muss gut durchziehen, am besten 5 Tage. Ist aber kein muss.
Nachdem ihr den Sirup nochmal aufgekocht habt, braucht ihr ein Passiertuch und saubere Glasflaschen mit Trichter.
Ich trinke den Hollersirup sehr gerne im Sommer mit etwas Eiswürfel und frischer Minze aus dem eigenen Garten.
Keto Holunderblütensirup zuckerfrei
Kochutensilien
- 1 großer Topf
- 1 Nutri Boost
- 1 Passiertuch
- 1 Glasflaschen
- 1 Trichter
Zutaten
- 2,8 kg Erythrit
- Holunderblüten
- Zitronen + Limetten
- 125 g Zitronensäure
- 3 Liter Wasser
Anleitungen
- Das Erythrit mit dem Nutri Boost zu Puder-Erythrit verarbeiten
- Das Wasser mit dem Puder-Erythrit im Topf aufkochen lassen
- Die Zitronensäure mit etwas heissem Wasser auflösen und in den Topf geben
- Die aufgeschnittenen Zitronen, Limetten und Holunderblüten in den Topf geben
- Abgedeckt 5 Tage stehen lassen
- Nach 5 Tagen nochmal aufkochen und durch ein Passiertuch geben
- Den Sirup in ausgekochte saubere Glasflaschen füllen und kühl lagern
Notizen
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