Keto Grießbrei getreidefrei zuckerfrei
Keto Grießbrei getreidefrei zuckerfrei ist neben Keto Milchreis eine meiner Lieblings-Nachspeisen. Dank der Konjakwurzel ist es nun auch in der ketogenen Ernährung möglich, sich solch leckere Nachspeisen zuzubereiten !
Bei Konjak-Reis scheiden sich ja die Geister. Diesen nassen Konjak-Reis in Tüten eingelegt bekomme ich nicht runter. Da ich als Vegetarierin auch kein Fisch esse, wird es mir schon übel wenn ich die Packung aufschneide. Außerdem kann man mit dem nassen Konjak-Reis auch kein Grießbrei herstellen !
Nach langer Suche bin ich bei der Firma Shileo gelandet. Dieser Reis und auch die Nudeln find ich super lecker und ne echte Alternative zu Blumenkohlreis. Klar sind sie teurer als normaler Reis mit Getreide, aber meine Gesundheit ist es mir definitiv wert. Ich bestelle im Monats-Abo und da spart man sich auch einiges !
Um den getrockneten Konjak-Reis zu mahlen, benutze ich meinen Nutri Boost. Ebenso zum herstellen des Puder-Erythrits. Ich kaufe schon lange mein Erythrit im 5 kg-Gebinde und lagere mein Puder-Erythrit in dieser tollen luftdichten Box. Da verklumpt nix und man immer Vorrat da. Ich benutze das Puder-Erythrit z.B. auch zur Herstellung meiner Keto Schokoladen.
Um diesen Keto Grießbrei getreidefrei zuckerfrei zu kochen, habe ich diese tolle Stielkasserolle benutzt. Da klebt nix fest. Bei der Mandelmilch nehme ich entweder selbstgemachte, aber hin und wieder auch die zuckerfreie Mandelmilch von Lidl. Die ist geschmacklich auch sehr gut.
Da ich alles, was ich in meiner Küche zubereite abwiege, empfehle ich euch hier meine sehr kompakte und sehr genaue Küchenwaage.
Als Topping habe ich hier frische Erdbeeren gewählt, wobei sie im Frühjahr natürlich geschmacklich besser sind. Ich esse auch sehr gerne Himbeeren oder Heidelbeeren dazu.
Meine Marmelade koche ich jedes Jahr im Frühjahr. Sobald meine Erdbeeren und mein Rhabarber im Garten reif zur Ernte sind. Mit dem 3 in 1 Gelier-Xucker wird es einfach perfekt und ich bin das ganze Jahr mit toller zuckerfreier Marmelade versorgt.
Ein ganz tolles Topping ist z.B. mein zuckerfreies Ketella oder mein selbstgemachtes Haselnussmus. Dazu ein paar gehackte Haselnüssen oder Hanfsamen. Ich finde das passt einfach hervorragend, probierts einfach mal aus.
Keto Konjak-Grießbrei mit frischen Erdbeeren
Kochutensilien
- 1 Stielkasserolle
- 1 Nutri Boost
Zutaten
- 50 g getrockneter Konjakreis von Shileo
- 300 ml Mandelmilch ungesüßt
- 20 g Weidebutter
- 50 g Erythrit
- Zimt
- zuckerfreie Erdbeer-/Rhabarbermarmelade
Anleitungen
- Den getrockneten Konjakreis mit dem Nutri Boost zu Pulver vermixen
- Mit dem Nutri Boost das Erythrit zu Puder-Erythrit verarbeiten
- Die Mandelmilch in die Stielkasserolle geben
- Das Puder-Erythrit, die Butter und das Konjakreismehl unterrühren und kurz aufkochen
- In eine Bowl geben und mit der zuckerfreien Erdbeer-/Rhabarbermarmelade, etwas Zimt und frischen Erdbeeren toppen
Notizen
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