Keto Pizzinis
Servings 2 Portionen
Calories 125kcal
Equipment
- 1 Handrührgerät
- 1 Nudelholz (Teigroller)
Ingredients
- 30 g Mandelmehl weiß
- 20 g Flohsamenschalenmehl
- 30 g Kartoffelfasern
- 1 EL Olivenöl
- ½ Würfel Hefe
- 1 Prise Erythrit
- 1 TL Meersalz
- 150 ml warmes Wasser
Instructions
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen
- Die restlichen Zutaten dazu geben und mit dem Knethaken verkneten
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 10 Minuten ruhen lassen
- Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- In 2 Stücke teilen (die 2. Hälfte gibts bei mir am nächsten Tag)
- In 4-5 Stücke teilen und rund ausrollen (am Besten zwischen 2 Backpapieren)
- Die Teigfladen ca. 5 Minuten vorbacken
- Die Pizzinis nach Gusto belegen und so lange backen bis der Käse goldgelb ist
Notes
Eine Portion hat
* 125 kcal
* 5,9 g Fett
* 2,4 g KH
* 10,2 g Protein
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