Keto Marzipanschokolade
Servings 100 g
Calories 523kcal
Equipment
- 1 Nutri Boost
- 1 Bain Marie Topf
- 1 Schokoladen-Silikonformen
Ingredients
- 250 g Dunkle Schokolade zuckerfrei selbstgemacht
- 50 g Mandeln blanchiert und gemahlen
- 30 g Erythrit zu Puder gemahlen
- 10 ml Leitungswasser
- 5 ml Rosenwasser
- Bittermandelaroma
Instructions
- Mit dem Nutri-Boost das Erythrit zu Puder-Erythrit verarbeiten
- Die blanchierten, gemahlenen Mandeln mit dem Puder-Erythrit vermischen
- Das Rosenwasser, etwas Bittermandelaroma und das Wasser zugeben und zu einer kompakten Masse verarbeiten
- Die Marzipanmasse in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank zwischenparken
- In der Zwischenzeit die Schokolade im Bain-Marie-Topf schmelzen
- Etwas Schokolade in die Silikonformen geben und kurz in den Gefrierschrank geben
- Die Marzipanmasse gleichmäßig in den Formen verteilen und mit der restlichen Schokolade aufgießen
- Nun wieder in den Gefrierschrank geben und fest werden lassen
- Aufbewahrt wird die Marzipanschokolade am besten im Kühlschrank in einer luftdichten Box
Notes
100g der Marzipanschokolade hat
* 523 kcal
* 53,8 g Fett
* 1,6 g KH
* 5,3 g Protein
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