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Keto Macadamia-White-Chocolate-Cookies zuckerfrei
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Keto Macadamia White Chocolate Cookies

Gericht Coffeetime, Kuchen, snack
Keyword Cookie, keto, Macadamia, no carbs, White Chocolate
Servings 12 Cookies
Calories 232kcal
Author keto-dani-vegi

Kochutensilien

  • 1 Mikrowelle oder Wasserbad
  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Backofen

Zutaten

  • 120 g weißes Mandelmehl
  • 50 g Kollagen-Pulver
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • ½ TL Meersalz
  • 2 Stück Eier
  • 80 g Puder-Erythrit
  • 200 g Weidebutter
  • 30 g selbstgemachte weiße zuckerfreie MCT-Schokolade
  • 50 g geröstete und gesalzene Macadamiakerne

Anleitungen

  • Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und mit den Eiern schaumig rühren.
  • Nun die trockenen Zutaten dazu rühren.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 12 Teigportionen setzen und etwas flach drücken.
  • Zum Schluss die Macadamiakerne und die gehackte weiße Schokolade auf den Teigfladen verteilen.
  • Bei 175 Grad Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Min. backen bis die Cookies goldbraun sind.

Notizen

Pro Cookie (bei mir waren es 12 Stück) komme ich auf
* 232 kcal
* 20,2 g Fett
* 1,2 g KH
* 10,1 g Protein
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