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Lebkuchen
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Keto Lebkuchen getreidefrei zuckerfrei

Gericht Keto Lebkuchen, Lebkuchen getreidefrei, Lebkuchen zuckerfrei
Keyword Keto Lebkuchen, Keto Weihnachtsgebäck, Lebkuchen getreidefrei, Lebkuchen zuckerfrei
Servings 26 Stück
Calories 175kcal
Author keto-dani-vegi

Equipment

  • 1 Nutri Boost
  • 1 Küchenmaschine
  • 1 Lebkuchenglocke
  • 1 Bain Marie Topf
  • 1 Piekser
  • 1 Auskühlrost

Ingredients

  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 75 g Mandeln gehackt
  • 150 g Haselnüsse gemahlen
  • 75 g Haselnüsse gehackt
  • 130 g Erythrit zu Puder gemahlen
  • 2 TL Lebkuchengewürz von Ostmann
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • 1 TL Bourbon-Vanille gemahlen
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 5 Stück Hühnerei
  • Zitronen- und Orangenschale
  • Keto Schokoladen-Guss selbstgemacht

Instructions

  • Mit dem Nutri Boost der Erythrit zu Puder-Erythrit verarbeiten
  • Die trockenen Zutaten gut vermischen
  • In der Küchenmaschine die trockenen Zutaten mit den Eiern zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
  • Mit der Lebkuchenglocke die Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben
    Lebkuchen
  • Bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen
    Lebkuchen
  • Nach dem auskühlen, die Lebkuchen mithilfe des Piekser's in die geschmolzene Schokolade tunken und zum trocknen auf ein Backpapier legen
    Lebkuchen
  • Wenn die Schokolade fest ist in eine Weihnachtsgebäck-Dose geben und in einem kühlen Raum lagern
    Lebkuchen

Notes

Ein Lebkuchen hat
* 175 kcal
* 16,2 g Fett
* 1,5 g KH
* 4,8 g Protein
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